TOFU & TEMPEH

Tofu und Tempeh gehören zu den beliebtesten und vielseitigsten veganen Lebensmitteln. Sie sind köstlich, nährstoffreich und in vielen Speisen der rein pflanzlichen Küche einsetzbar. Vor allem aber sind Tofu und Tempeh absolut gewaltfreie und ressourcenschonende vegane Fleischalternativen.

Tofu wird aus Sojamolke hergestellt, die durch Einweichen, Pürieren und Aufkochen von Sojabohnen gewonnen wird. Für die Gerinnung wird die so gewonnene Sojamolke anschließend mit Nigari (Calciumsulfat) versetzt. Durch diesen Arbeitsschritt lässt sich die Sojamolke und das Sojaeiweiß voneinander trennen. Das reichhaltige Sojaprotein ist die Basis für Tofu.

Je nach gewünschtem Endprodukt können die weiteren Arbeitsschritte variieren und eine Vielzahl unterschiedlicher und köstlicher Tofuprodukte hergestellt werden. Vom weichen, geschmeidigen Seidentofu über geräucherten Tofu bis hin zu Tofusorten mit verschiedenstem Gemüse, Kräutern, Gewürzen und sogar Früchten. Tofu ist reich an hochwertigem pflanzlichem Eiweiß, Vitaminen, Mineral- und Ballaststoffen.

In Asien ist Tofu bereits seit vielen Jahrhunderten bekannt und hat dort eine lange Tradition. In unseren Breitengraden wurde Tofu erst in den 80er Jahren des 20. Jahrhunderts immer bekannter und beliebter.

In Deutschland wurde die asiatische Spezialität aus Sojabohnen vor allem durch das vegane Freiburger Unternehmen Taifun-Tofu einem breiteren Publikum bekannt und erfuhr in der Folge eine erfreuliche Verbreitung. Heute ist Taifun-Tofu aufgrund seiner einzigartigen Konsistenz und der vielen köstlichen Sorten in den unterschiedlichsten Geschmacksrichtungen einer der bekanntesten und beliebtesten Tofus überhaupt.

In unserem veganen Onlineshop findest Du das umfangreiche vegane Tofu-Sortiment von Taifun-Tofu. Zu den beliebtesten Tofusorten von Taifun gehören der Basistofu Tofu natur, der aromatische Räuchertofu und der geschmeidige Seidentofu.

Der neutrale Tofu natur kann nach persönlichem Geschmack gewürzt und mariniert werden und bietet somit vielfältige individuelle Verwendungsmöglichkeiten. Der Räuchertofu von Taifun ist ein absoluter Klassiker und überzeugt durch seinen feinen Räuchergeschmack. Der Seidentofu von Taifun ist so locker und geschmeidig, dass sich damit die besten veganen Desserts kreieren lassen.

Bei vielen Tofu-Spezialitäten von Taifun, wird der traditionelle Basis-Tofu mit weiteren hochwertigen Bio-Zutaten, wie Oliven, Paprika und Algen, Basilikum oder Curry und Mango veredelt. So entstehen aromatische Tofukreationen für jeden Geschmack.

Auch Tempeh hat in Asien eine lange Tradition. Ursprünglich aus Indonesien stammend, wird diese Sojaspezialität auch bei uns immer beliebter.

Tempeh hat einen nussigen Geschmack und lässt sich hervorragend marinieren, braten und grillen. Die Fermentation der Sojabohnen macht Tempeh zu einem besonderen veganen Lebensmittel.

Hochwertige Tofu- und Tempeh-Produkte sind nicht nur geschmacklich eine Sensation, sondern auch reich an hochwertigem pflanzlichem Eiweiß, Vitaminen, Mineral- und Ballaststoffen.

All diese Vorteile machen Tofu und Tempeh zur perfekten veganen Alternative zu Fleisch. Nahrhaft, klimafreundlich und absolut gewaltfrei. Tofu & Tempeh sind auf ganzer Linie ethische und nachhaltige Lebensmittel.

Im Online-Shop von Plantful gibt es eine große Auswahl der besten Bio-Tofusorten von Taifun-Tofu, Lord of Tofu und Viana.

Bio-Tempeh, die fermentierte Sojaspezialität, findest Du in unserem veganen Onlineshop von den Marken alberts und Lima.