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VEGANE FRUCHTGUMMIS, KAUGUMMIS & BONBONS
VEGANE FRUCHTGUMMIS, KAUGUMMIS & BONBONS
Von sauer bis süß findest Du in unserem veganen Onlineshop eine große und bunte Auswahl an veganen Fruchtgummis, Lakritz und Bonbons in Bio-Qualität.
Während in herkömmlichen Gummibärchen Gelatine verwendet wird, sorgen bei unseren veganen Fruchtgummis Pektin, Maisstärke oder Agar-Agar für die typische Konsistenz. Außerdem werden vegane Fruchtgummis statt mit Bienenwachs mit Carnaubawachs überzogen.
Zur Herstellung veganer Fruchtgummis werden in der Regel pflanzliche Geliermittel wie Pektin, Agar-Agar oder Maisstärke verwendet und mit Fruchtsaft oder Fruchtpüree verfeinert. Zum Süßen stehen Zucker oder alternative Süßungsmittel wie Rohrohrzucker, Agavendicksaft oder Kokosblütenzucker zur Verfügung. Natürliche Farbstoffe aus Roter Bete, Kurkuma oder Spirulina sorgen für farbliche Abwechslung.
Vegane Fruchtgummis werden wie herkömmliche Gummibärchen hergestellt. Die pflanzlichen Zutaten werden mit dem veganen Geliermittel und Wasser oder Fruchtsaft erhitzt, bis es sich vollständig aufgelöst hat. Die weiteren Zutaten wie Zucker, Säuerungsmittel, natürliche Aromen und Farbstoffe werden hinzugefügt. Die Mischung wird auf eine hohe Temperatur erhitzt, um eine dickflüssige Konsistenz zu erhalten. Anschließend wird die heiße Masse in Formen gegossen. Die Fruchtgummis kühlen bei Raumtemperatur oder im Kühlschrank ab, bis sie fest sind. Ein abschließendes leichtes Ölen oder Wachsen verhindert das Zusammenkleben und sorgt für eine glänzende Oberfläche.
Alle unsere veganen Fruchtgummis, Kaugummis und Bonbons bestehen aus rein pflanzlichen Bio-Zutaten und sind palmölfrei.