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Die leuchtend roten Beeren sind mit Apfelsaftkonzentrat gesüßt und schmecken nicht nur äußerst aromatisch sondern gelten auch als besonders gesund. Schon die Ureinwohner Nordamerikas schätzten die Cranberries als Heilbeeren und wertvolle Nahrungsquelle. Ihren Namen verdankt die Beere den Spaniern. Da die Blüte Ähnlichkeit mit dem Kopf und dem Schnabel des Kranichs hat, benannten die Kolonisten sie danach (crane). Sie gehört zur Gattung der Heidelbeeren und ist bei uns auch als Moos- oder Kranbeere bekannt. Die Cranberries sind bekannt für ihre Antioxidantien. Sie gilt als sehr gesund bei Mund-, Magen und speziell Harnwegsinfektionen. Die Cranberries sind reich an sekundären Pflanzenstoffen, an Vitamin A und C und an Eisen.
