Für die Pasta werden mehrere ausgesuchte Sorten Hartweizengrieß verwendet. Das Geheimnis der wunderbar gelben Pasta liegt in einer langsamen Vermahlung des Getreides. Durch die Längsrillen und praktische Drehung verfangen sich flüssige und leichte Saucen gut in der Nudeloberfläche. Auch für Suppen und Aufläufen sind die Hörnchen gut geeignet.
