RAPUNZEL GRÜNE AMPHISSA OLIVEN OHNE STEIN IN LAKE VEGAN & BIO
Die grünen Bio-Oliven von Rapunzel stammen aus der zentralgriechischen Region Amphissa. Diese Oliven sind fein-aromatisch und beliebt für ihr festes und saftiges Fruchtfleisch. Amphissa Oliven besitzen eine ideale Größe, was sie als Zutat für zahlreiche Speisen optimal macht. Die Oliven werden im September und Oktober in noch nicht ausgereiftem, grünem Zustand von Hand geerntet. Erntefrische Oliven sind sehr bitter und ungenießbar. Deshalb lagern die Oliven zur Entbitterung mehrere Monate in großen Fässern, eingelegt in Wasser und Meersalz. Anschließend werden sie mit einer Lake aus Wasser, Zitronensaft und Meersalz in Gläser abgefüllt. Zur Haltbarmachung werden die Oliven schonend erhitzt. Bereits entsteint sind die Rapunzel Bio-Oliven praktisch und schnell verwendbar. Amphissa Oliven eignen sich ideal als Antipasti, in Salaten oder als Tapa zum Wein. In Pasta, Saucen, auf der Pizza oder zu rustikalem Brot sind die grünen Oliven eine fruchtig-aromatische Komponente.
