Beschreibung
RAPUNZEL BITTERSCHOKOLADE 85 % KAKAO HAND IN HAND VEGAN & BIO
Eine Schokolade für Kenner. Mit einem besonders hohen Anteil an feinherbem, aromatischem Kakao aus Bolivien ist diese dunkle Schokolade ein zartherber, purer Schokoladengenuss. Rapunzel Schokolade steht für höchste Qualität nach Schweizer Manufakturtradition verbunden mit wertvollen Zutaten aus fairem Handel und ökologischem Anbau. Das intensive Conchieren ist neben den wertvollen Rohstoffen das eigentliche Geheimnis des wahren Schokoladengenusses. Durch die Kunst des Conchierens entwickelt sich der zunächst noch verborgene Reichtum an kakaoeigenen Aromen Schritt für Schritt bis zur vollen Entfaltung. Gleichzeitig entsteht die perfekte Feinheit und der unvergleichlich zarte Schmelz. Kakao: 85% mindestens in der Bitterschokolade, mit Cristallino Rohrzucker. Die jeweiligen Zutaten werden gemischt, über Walzen zerkleinert, die Masse conchiert, temperiert, geformt, abgekühlt und verpackt.
