| Allergenfilter: |
ohne Glutenohne Erdnüsseohne Schalenfrüchteohne Sojaohne Sellerie |
| Inhalt: |
9,00 g
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| Anwendung: |
Beutelinhalt gleichmäßig unter das Mehl
mischen. Nicht direkt in Wasser auflösen!
Weitere Vorgehensweise siehe Rezept.
Dinkel-Zucchini-Brot:
Zutaten:
100 g Dinkelkörner, 350 g Dinkelvollkornmehl, 1 TL getrockneter Thymian, 10 g Meersalz, 1 Päckchen Biovegan Hefe, 125 g grob geriebene Zucchini, 300 ml lauwarmes Wasser, 2 EL naturtrüber BIO-Apfelessig.
Zubereitung:
Dinkelkörner mit reichlichem Wasser weich kochen, abgießen und erkalten lassen. Dinkelvollkornmehl, Thymian, Meersalz und Biovegan Hefe in einer Schüssel mischen. Dinkelkörner, Zucchini, Wasser und BIO-Apfelessig dazugeben, alles gut verrühren. Den Teig mit einem Küchentuch gut zugedeckt 40 Min. warm stellen. Kastenform ausfetten, mit Mehl und etwas Thymian ausstäuben. Teig nochmals durchkneten, in die Kastenform füllen. Weitere 10 Min. mit dem Küchentuch abgedeckt warm stellen. Im Backofen bei 180°C 30 Min. abbacken, weitere 20 Min. bei 200°C fertig backen. Brot aus der Form stürzen und auf einem Gitterrost abkühlen lassen. |
| Zutaten: |
Frischhefe (getrocknet)* unter Schutzatmosphäre verpackt.
* aus kontrolliert biologischem Anbau |
| Enthalten: |
Hefe |
| Nährwerte pro 100 g / ml: |
Energie kJ / kcal: 1452 kJ / 346 kcal
Fett: 6,0 g
davon gesättigte Fettsäuren: 1,3 g
Kohlenhydrate: 26 g
davon Zucker: <0,8 g
Ballaststoffe: 22 g
Eiweiß: 36 g
Salz: 0,38 g |
| Öko-Kontrollstelle: |
DE-ÖKO-006 |
| Bio-Zertifikat: |
EU Bio-Logo |
| Inverkehrbringer: |
Biovegan GmbH, Biovegan-Allee 1, 56579 Bonefeld, Deutschland |
| Herstellerinfo: |
Bei Biovegan steht der Genuss absolut im Vordergrund. ALLE Biovegan Produkte müssen immer vom Geschmack komplett überzeugen. Der Geschmack und nur der Geschmack ist das Wichtigste. ABER auch ehrlich BIO müssen sie sein, ohne wenn und aber! Ohne Aromen, ohne Geschmacksverstärker! Ohne Tricks UND natürlich vegan! Ach ja! Und natürlich verzichten wir auf Allergene, soweit möglich! Es ist nicht immer einfach, dieser Philosophie zu folgen, aber man schmeckt und sieht den Unterschied! |
