BIOVEGAN AGAR AGAR VEGAN & BIO
Biovegan Agar-Agar ist ein rein pflanzliches Geliermittel aus kontrolliert biologisch angebautem Agar-Agar. Es eignet sich hervorragend zum Gelieren verschiedenster Speisen. Aufgrund seiner natürlichen Basis aus Algen ist es eine pflanzliche Alternative zu herkömmlicher Gelatine und kann sowohl in süßen als auch in herzhaften Rezepten eingesetzt werden.
Es lässt sich zum Beispiel für klassische Fruchtaufstriche, Marmeladen, Tortenguss oder Cremes verwenden, aber auch für vegane Aspik-Varianten mit Tofu und warme Terrinen. Es ist farb- und geschmacksneutral und beeinflusst den Eigengeschmack der Speisen nicht – ein Vorteil, wenn natürliche Zutaten im Vordergrund stehen sollen.
Die Anwendung ist unkompliziert. Agar Agar kann sowohl in kalter als auch in warmer Flüssigkeit gelöst werden und erfordert nur kurzes Aufkochen, um sich vollständig zu aktivieren. Beim Abkühlen entsteht eine schnittfeste Struktur, die sich vielseitig nutzen lässt, etwa für Desserts, Gelees oder Kuchenfüllungen.
Biovegan steht für hochwertige Bio-Zutaten und bietet mit diesem Produkt eine praktische Zutat für die pflanzliche Küche, die sich leicht in viele Rezepte integrieren lässt.
Ideen für Rezepte & Kombinationen
- Klassisches Fruchtgelee mit Beerenspiegel
- Vegane Cremefüllung für Obsttorten
- Veganes Aspik mit Tofu, Gemüse und Kräutern
- Veganes Dessertmousse mit Agar Agar
- Fruchtige Marmeladen oder Konfitüren
| Produkteigenschaft | Wert |
|---|---|
| Inhalt: | 30,00 g |
| Bezeichnung des Lebensmittels: | Agar Agar |
| Lagerhinweis: | Trocken lagern und vor Wärme schützen. |
| Anwendung: |
Biovegan Agar Agar eignet sich zum Gelieren unterschiedlichster Speisen wie Desserts, Fruchtaufstriche, Tortenguss, vegane Aspik-Varianten oder warme Terrinen. Es ist vegan und einfach anwendbar. Zubereitung: Einfach Agar Agar in die Flüssigkeit einrühren und unter Rühren kurz aufkochen, bis es vollständig gelöst ist. Anschließend die Speise abkühlen lassen, bis sie geliert. Bei kalten Varianten Agar-Agar zuerst mit einem kleinen Teil der Flüssigkeit anrühren und kurz kochen, bevor weitere Zutaten hinzugefügt werden. |
| Zutaten: | Agar-Agar* (E406) |
| Spuren möglich: | Cashewnüsse, Lupine |
| Nährwerte pro 100 g / ml: |
Energie kJ / kcal: 746 kJ / 178 kcal Fett: 0,6 g davon gesättigte Fettsäuren: 0,2 g Kohlenhydrate: 2,2 g davon Zucker: 0,5 g Ballaststoffe: 85,0 g Eiweiß: < 0,5 g Salz: 0,18 g |
| Öko-Kontrollstelle: | DE-ÖKO-006 |
| Bio-Zertifikat: |
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| Hersteller: | Biovegan GmbH; Biovegan-Allee 1, 56579 Bonefeld, Deutschland |
| Hersteller Kontakt: | vko@biovegan.de |
| Inverkehrbringer: | Biovegan GmbH; Biovegan-Allee 1, 56579 Bonefeld, Deutschland |
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