Beschreibung
ARCHE SENCHA JAPANISCHER GRÜNTEE VEGAN & BIO
In Japan wird vor allem die Grünteesorte Sencha angebaut, als Aufguss getrunken oder als Zutat in der Küche verwendet. Dementsprechend gibt es Sencha in verschiedenen Qualitätsstufen. Grundsätzlich gilt: Je dunkelgrüner und feiner die Blätter des japanischen Sencha sind, desto höher ist die Qualität des Tees. Beim Sencha wird die Fermentation der Teeblätter durch kurzes Dämpfen gestoppt, anschließend wird der Tee gesiebt, gewalkt, gerollt und getrocknet. Sencha hat einen milden, frischen Geschmack mit aromatischen Noten. Sencha, der in Asien am meisten getrunkene Tee, wird traditionell für Teezeremonien verwendet. Grüne Teeblätter sind wegen ihres hohen Gehalts an antioxidativen sekundären Pflanzenstoffen eine beliebte Zutat für Smoothies.
