Die kandierten Zitronenschalen schmecken wunderbar aromatisch und intensiv-fruchtig. Zitronat kann vielseitig zum Backen oder zum Verfeinern von Desserts eingesetzt werden. Die kandierten Zitronenschalen schmecken wunderbar aromatisch und intensiv-fruchtig. Zitronat kann vielseitig zum Backen oder zum Verfeinern von Desserts eingesetzt werden. Zum Backen und für Desserts, ideal für Klassiker wie Stollen oder Früchtebrot. Zitronenschale wird in Würfel geschnitten und mit Wasserdampf behandelt. Der nun zugegebene Maisstärkesirup dringt aufgrund der Osmose in die Kapillaren der Fruchtschale ein und ersetzt das Wasser.
| Produkteigenschaft | Wert |
|---|---|
| Inhalt: | 100,00 g |
| Bezeichnung des Lebensmittels: | Zitronat |
| Lagerhinweis: | Bitte kühl und trocken lagern. |
| Anwendung: | Zum Backen und für Desserts, ideal für Klassiker wie Stollen oder Früchtebrot. |
| Zutaten: | Zitronenschalen*(57,00%), Glukose-Fruktose-Sirup*, Zitronensaft* |
| Nährwerte pro 100 g / ml: |
Energie kJ / kcal: 1332 kJ / 314 kcal Fett: 0,0 g davon gesättigte Fettsäuren: 0,0 g Kohlenhydrate: 76,0 g davon Zucker: 70,0 g Ballaststoffe: 5,0 g Eiweiß: 0,0 g Salz: 0,40 g |
| Öko-Kontrollstelle: | NL-BIO-01 |
| Bio-Zertifikat: |
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| Hersteller: | Rapunzel Naturkost GmbH, Rapunzelstraße 1, D-87764 Legau, Deutschland |
| Hersteller Kontakt: | info@rapunzel.de |
| Inverkehrbringer: | Rapunzel Naturkost GmbH, Rapunzelstraße 1, D-87764 Legau, Deutschland |
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