Die Chillies der Sorte Bird´s Eye tragen ihren Namen dank afrikanischer Vögel die diese Chillies gerne verspeisen. Sie sind für ihre intensive Schärfe bekannt, die durch längeres Mitkochen zunimmt. Also solltest Du Haut- und Augenkontakt unbedingt vermeiden. Die scharfen kleinen Chillies eigenen sich perfekt für veganes Chilli con Tofu und zum Ansetzen von Würzölen oder zum Einlegen. Deiner Phantasie sind keine Grenzen gesetzt und Du kannst die Chillies in geringer Menge auch in Desserts verwenden um Süßspeisen einen interessanten Kontrast durch eine feurige Schärfe zu verleihen.
