Spielberger Mühle Grünkern demeter, Bio, 500 g | MHD: 13.08.2021 | 10% reduziert

Artikelnummer: 11738

EAN: 4022381105200

Durch sein kräftiges, würzig-nussiges Aroma eignet er sich ausgezeichnet für Bratlinge und Aufläufe.
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Artikeldetails
Grünkern ist eine Spezialität, die aus der Not geboren wurde: In schlechten Erntejahren haben die Landwirte ihren Dinkel unreif geerntet und nachgetrocknet. Dabei entdeckten sie den besonderen Geschmack des Korns. Grünkern wurde in den 80er Jahren durch die Öko-Bewegung wiederentdeckt. Grünkern ist ein in der Milchreife geernteter Dinkel. Über Holzfeuer getrocknet, entsteht sein würziges Aroma. Durch sein kräftig, würzige-nussiges Aroma eignet er sich ausgezeichnet für Bratlinge, Klöße, Aufläufe, Suppen, Salate und als Beilage. Er ist besonders verträglich. Anders als Dinkel wird Grünkern beim Backen nicht als Grundlage, sondern als aromatische Beimischung verwendet.
Inhalt:
500,0 g
Anwendung:
Geschrotet oder gemahlen für Bratlinge/Burger oder Suppen. Gekocht als vollwertige Beilage oder als Grundlage für Eintöpfe, Aufläufe und Salate.
Zutaten:
DINKEL**
** aus kontrolliert biodynamischem Anbau
Enthalten:
Gluten, Dinkel
Spuren möglich:
Roggen, Weizen
Nährwerte pro 100 g / ml:
Energie kJ / kcal: 1442 kJ / 341 kcal
Fett: 2,7 g
davon gesättigte Fettsäuren: 0,3 g
Kohlenhydrate: 63,2 g
davon Zucker: 0,2 g
Eiweiß: 11,6 g
Salz:
Öko-Kontrollstelle:
DE-ÖKO-007
Bio-Zertifikat:
demeter
Inverkehrbringer:
Spielberger GmbH, Burgermühle, D-74336 Brackenheim, Deutschland
Herstellerinfo:
Dank der ganzheitlichen Sicht auf die Landwirtschaft – geprägt vom tiefen Respekt vor Lebensprozessen, natürlichen Wachstumskräften, der Lebendigkeit des Bodens und dem ganzheitlichen Wesen der Pflanzen – erzeugen wir als Mitglied der Demeter-Gemeinschaft wertvolle Lebensmittel mit vollem charakteristischem Aroma.