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Beschreibung
Der demeter Sesam stammt von dem Rapunzel HAND IN HAND-Partner Sekem in Ägypten. Der nussige Geschmack der Samen lässt sich durch leichtes Anrösten in einer Pfanne intensivieren. In süße und würzige Backwaren, für Salate, Saucen und ins Müsli, für die asiatische Küche, zu Gemüsegerichten, zur Herstellung von Gomasio und vermahlen für Halva. Kurz vor der Ausreifung werden die Sesamstängel geerntet, geschnitten und in Horden getrocknet bis die Kapseln aufspringen. Anschließend werden die Stängel gedroschen, die Körner gereinigt, sortiert, erhitzt und abgepackt.
Produktdetails
Allergenfilter: | ohne Glutenohne Erdnüsseohne Schalenfrüchteohne Sojaohne Sellerieohne Hefe |
Inhalt: | 250,00 g |
Bezeichnung des Lebensmittels: | Sesam ungeschält |
Lagerhinweis: | Bitte kühl und trocken lagern. |
Anwendung: | In süße und würzige Backwaren, für Salate, Saucen und ins Müsli, für die asiatische Küche, zu Gemüsegerichten, zur Herstellung von Gomasio und vermahlen für Halva. |
Zutaten: | SESAM**
enthält folgende allergene Zutaten: SESAM
** aus biodynamischem Anbau |
Enthalten: | Sesam |
Nährwerte pro 100 g / ml: | Energie kJ / kcal: 2483 kJ / 600 kcal Fett: 50,40 g davon gesättigte Fettsäuren: 7,81 g davon einfach ungesättigte Fettsäuren: 20,53 g davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren: 19,79 g Kohlenhydrate: 10,2 g davon Zucker: 0,2 g Ballaststoffe: 11,2 g Eiweiß: 20,90 g Salz: 0,010 g |
Öko-Kontrollstelle: | DE-ÖKO-006 |
Bio-Zertifikat: | demeter |
Hersteller: | Rapunzel Naturkost GmbH, Rapunzelstraße 1, D-87764 Legau, Deutschland |
Hersteller Kontakt: | info@rapunzel.de |
Herstellerinfo: | Produktqualität steht bei Rapunzel an erster Stelle. Das Qualitätssicherungs-Team nimmt daher eine Schlüsselposition im Unternehmen ein. Die Kontrollen der Rohstoffe beginnen bereits auf dem Feld. Bei Wareneingang werden alle Rohstoffe und Produkte beprobt. Zusätzlich werden sie durch anerkannte externe Labors unabhängig analysiert. |
Inverkehrbringer: | Rapunzel Naturkost GmbH, Rapunzelstraße 1, D-87764 Legau, Deutschland |