BIOVEGAN MEIN WIKINGERBRÖD BROTBACKMISCHUNG
Das vegane Bio-Wikingerbröd von BIOVEGAN enthält eine sorgfältig ausgewählte Saatenvielfalt bestehend Sonnenblumenkernen, Leinsaat, Kürbiskerne, Chiasamen und Flohsamenschalen. Die Saaten und Kerne im Brot liefern wichtige mehrfach ungesättigte Fettsäuren viele hochwertige pflanzliche Proteine. Für den einzigartigen Geschmack sorgen aromatische Gewürze wie Koriander, Fenchel und Kümmel. Diese Brotbackmischung enthält 600 g und ergibt ca. 930 g Wikingerbröd.
Für Dein veganes Wikingerbröd benötigst Du:
480 ml Wasser
6 EL (60 ml) Essig (z. B. Apfelessig)
Kastenform 20 cm oder 25 cm
Holzlöffel
Optional: Kerne und/oder Saaten zum Bestreuen
Zubereitung:
Heize den Backofen auf 190 °C Umluft oder 210 °C Ober-/Unterhitze vor und fette die Backform gut mit veganer Butteralternative (The Vegan Cow Hafer-Block) ein. Bringe nun 480 ml Wasser zum Kochen.
Gib die Brotbackmischung in eine Rührschüssel und übergieße sie mit dem kochenden Wasser. Gib den Essig hinzu und verrühre alles mit einem Holzlöffel.
Rühre den Teig nach einer Minute noch einmal gut durch und gib ihn in die eingefettete Kastenform. Festdrücken, glatt streichen und für 30 Minuten in der Backform quellen lassen.
Backe das Winkingerbröd für 75 Minuten bei Umluft oder 85 Minuten Ober-/Unterhitze im vorgeheizten Backofen.
Lass Dein veganes Wikingerbröd auf einem Gitter abkühlen bevor Du es genießt.
