Mit der Biovegan Backmischung für vegane Vanillekipferl gelingt Dir das herrliche feine Weihnachtsgebäck im Handumdrehen. Die hochwertige Bio-Backmischung ist vegan und glutenfrei. Sie enthält Mandeln und edle Bourbon-Vanille. Zudem ist die Backmischung zuckerreduziert und mit Ahornsirup veredelt. Die Kipferl haben eine krümelig-zarte Konsistenz und enthalten wertvolle pflanzliche Proteine durch die Verwendung von Sonnenblumen-, Lein- und Süßlupinenprotein.
1. Zubereitung
Vanillekipferl Backmischung in eine Rührschüssel geben und trocken durchmischen. Bio-Margarine in Würfeln hinzugeben und 3 Minuten mit der Hand zu einem glatten Teig verkneten.
Schnell und super einfach! Der Teig kann direkt und ohne Ruhezeit weiterverarbeitet werden. Dazu den Teig halbieren und zu zwei ca. 20 cm langen Rollen formen. Mit einem Messer in je 12 Scheiben schneiden und diese zu Kugeln formen. Die Teigkugeln mit sanftem Druck fingerdick ausrollen und zu Kipferl formen. Vanillekipferl vorsichtig auf ein Backblech mit Backpapier legen.
2. Backen
Backofen auf 180 °C vorheizen. Ca. 8 Miunten bei 180 °C Umluft oder ca. 10 Minuten bei 180 °C Ober-/Unterhitze backen. Noch heiß mit Vanillezucker oder Puderzucker bestreuen.
Hinweis: Das Gebäck ist direkt nach dem Backen noch weich. Daher zum Härten zunächst auf dem Blech abkühlen lassen.
* aus kontrolliert biologischem Anbau
Energie kJ / kcal: 2150 kJ / 516 kcal
Fett: 32,0 g
davon gesättigte Fettsäuren: 14,0 g
Kohlenhydrate: 48,0 g
davon Zucker: 7,9 g
Ballaststoffe: 3,4 g
Eiweiß: 6,2 g
Salz: 0,26 g